食品のカラクリ

食品のカラクリ

「魚」のヒミツ　別冊宝島出版社：宝島社サイズ：ムックその他ページ数：95p発行年月：2007年10月今、魚資源の枯渇の問題が世界的にクローズアップされています。マグロの漁獲制限が代表的な例です。今後、日本で食べられない魚が出てくるかもしれないのです!!　本書では、資源問題に加え、養殖魚の実態や、加工食品に使用される添加物などの安全問題、知らずに口にしていることも多いコピー食品や代用魚の正体など、食魚の最新情報をわかりやすく解説します。この商品の関連ジャンルです。 ・本＞ 人文・地歴・哲学・社会＞ 雑学・出版・ジャーナリズム＞ ジャーナリズム

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