これを食べてはいけない

これを食べてはいけない

著者：郡司和夫出版社：三笠書房サイズ：単行本ページ数：237p発行年月：2007年10月この著者の新着メールを登録する一酸化炭素を注入し、「新鮮な赤色」に着色したマグロ刺身、1串にいくつものリスクが隠れている焼き鳥…。原料表示では見分けられない、隠された「食品の履歴書」を公開。自分と家族の健康を守るための必読書。【内容情報】（「BOOK」データベースより）みんな知らずに食べている「実は危ない食品」！“原料表示”では見分けられない、隠された「食品の履歴書」を公開。【目次】（「BOOK」データベースより）第1部　食べてはいけない！食品・食材96（コメ—「国民の基本食に添加物を使わない」は過去の話／コンビニおにぎり—古米を新米並みにおいしくした「魔法のクスリ」／刺身のツマ—「この“殺菌漂白剤”は野菜・果物・刺身のツマに最適です」／マーガリン—「バターより健康にいい」のウソ／ギョーザ—冷凍ギョーザに入っている具の正体は？　ほか）／第2部　危ない食品を見抜く！「表示の見方」「添加物」の知識（「非衛生食品」「添加物」「偽装商品」を見抜く目／なぜ「食品添加物」をあまり摂ってはいけないのか／「原料表示」の正しい見方を身につける／「外食時」ここだけは注意！／「偽装食品」と上手に付き合うために　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）郡司和夫（グンジカズオ）1949年東京生まれ。法政大学卒業。出版社編集部長を経て、1980年よりフリー・ジャーナリスト。食品汚染、環境問題を中心に月刊誌、週刊誌等で執筆活動をするほか、全国各地で市民グループ主催の講演に出向いている。また、情報誌・月刊『食添特報』の編集人を務めるなど、有害食品の追放をライフワークとしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本＞ 科学・医学・技術＞ 医学・薬学＞ 家庭の医学

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