ホワイトシチュールー

ホワイトシチュールー

着色料を使わないで作りました150g(株)ダブル・エル・ジー一般に販売されているホワイトシチュールーは、化学調味料・添加物を多く使用し、又小麦粉の褐色の色を隠すために着色料を使用しています。本製品は化学調味料を一切使用せず、素材の持つ味を生かしたホワイトシチュールーです。小麦粉は国産の物を100％使用し、玉葱、ニンニク、生姜も生から仕込んでいます。直火の釜を使用し、小麦粉が色づかないよう丁寧に炒めてルーを作っています。こうしてできたルーにオランダ産アンワックスエダムチーズをたっぷりと加えることによって、深い味わいと独特の香りをホワイトソースに与えます。微妙な火加減の調整をして仕上げ、釜からあがったホワイトソースは一晩冷却され、ロール機で細かく粉砕されます。そしてふるいにかけれら、玉葱や生姜などの繊維質を取り除きます。こうすることでより一層なめらかでクリーミーなホワイトソースが出来上がります。この製品はクリームシチューやグラタンばかりでなく。パスタやロールキャベツなどのソース、クリームコロッケなど幅広くお使いいただけます。野菜やチーズ、ミルクなど栄養を豊富に含んでいるため、離乳食にも適しています。原材料名　小麦粉、粉乳、野菜（玉葱）、ナチュラルチーズ、食塩、食用油脂、砂糖、ブーケガルニ、スパイス1025秋祭5

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